Ольфакторная пирамида - пережиток прошлого
В парфюмерии до сих пор принято делить аромат на верхние, средние и базовые ноты. Разделение связано со степенью летучести компонентов. Именно так парфюмерные дома преподносят свои ароматы покупателям. Консультанты наизусть учат "состав", чтобы рассказывать, что вы должны почувствовать с первого вдоха, что через несколько часов и что останется в базе.Реальный состав и заявленные ноты могут очень сильно отличаться.Очень сильно!!!Практика представлять аромат, называя его состав, сложилась исторически. В те времена, когда все духи состояли только из натуральных эфирных масел, это было логично. Если парфюмер использовал абсолют жасмина, то и в пирамиде значился жасмин; если использовал эфирное масло сандала, то и в пирамиде указывали сандал.С развитием синтеза душистых веществ натуральные масла стали заменять на их аналоги, а пирамиду надо было как-то изобразить. Вот и стали называть синтетические вещества цветочными, древесными и прочими нотами, на которые они похожи по запаху. Произошла подмена понятий: «эфирные масла» заменили на «ноты», а за нотами стали скрываться разные синтетические вещества.Например:- положили лимонен - написали лимон или апельсин, или мандарин, или просто цитрусовые ноты;- линалилацетат - бергамот, лаванда;- цитронеллол, фенилэтанол, линалолл и другие спирты розы - написали роза (болгарская, дамасская, красная, таифская, тунисская и т.п.);- гераниол может стать и геранью, и розой;- дигидромирценол - цитрусовые ноты + лаванда;- гидроксицитронеллаль - ландыш, липа;- анималид, галаксолид, экзальтолид и т.п. - белый мускус.Натуральные масла могут быть в составе наряду с синтетическими веществами, а могут и отсутствовать.Не надо буквально "читать" пирамиду. То, что в ней указано - это не состав, это то, как должен воспринимать аромат среднестатистический потребитель. Среднестатистический - это человек, у которого минимальное количество аносмий, паросмий, макро- и микросмий)))[про разные -смии отдельная тема о том, почему мы воспринимаем ароматы по-разному].Ольфакторная пирамида лишь частично отображает реальное звучание аромата. Верхние ноты мы слышим сразу вместе со всеми остальными. Если бы не было средних и базовых нот, то верхние звучали бы по-другому. Деготь, например, базовая нота, но в кожаных ароматах она слышна сразу, хотя указана в базе. Ваниль – базовая нота – в гурманских ароматах тоже обычно слышна сразу.От интенсивности и от того сколько положили конкретного компонента зависит в какое время мы его почувствуем. А как долго будем чувствовать зависит от летучести.Три части.Разделение пирамиды именно на три части тоже очень условно, но … так уж исторически сложилось. Есть ароматы, которые звучат одинаково от начала и до самого конца. А есть и такие, которые заметно меняются часами и можно выделить в них не три этапа, а намного больше.Делаем выводы.Ольфакторная пирамида дает некоторые ориентиры, но не гарантирует,что вы будете чувствовать аромат именно в такой последовательности, как заявлено.Ольфакторная пирамида - это не состав.То, что указанно на упаковке в разделе Ingredients - это тоже не состав парфюмерной композиции, это список аллергенов, которые производитель обязан указывать в том случае, если они есть в готовой продукции.Состав парфюмерной композиции остается тайной и на упаковке обозначается словом parfum.Почему именно пирамида? Изображают треугольник, а называют пирамидой. Возможно когда-то давным-давно и была пирамида, а потом упростили её изображение до треугольника.